Prowadzimy końcowe prace nad opracowaniem innowacyjnych napojów, które będą zawierać sok z imbiru jako jeden z kluczowych składników. Celem tych działań jest stworzenie produktów o wysokiej wartości odżywczej, doskonałym smaku oraz prozdrowotnych właściwościach, które sprostają oczekiwaniom współczesnych konsumentów.
Imbir, znany ze swoich właściwości przeciwzapalnych i wspomagających odporność, stanowi idealny komponent napojów funkcjonalnych. Dzięki zastosowaniu technologii tłoczenia na zimno, sok z kłączy imbiru zachowuje swoje kluczowe właściwości bioaktywne, w tym gingerol i shogaol – substancje wspierające organizm w walce z wolnymi rodnikami i infekcjami.
Nasze prace obejmują:
• Kompozycję smakową: Tworzenie harmonijnych połączeń soku z imbiru z owocami, ziołami i przyprawami.
• Zrównoważony skład: Minimalizacja zawartości cukru i wykorzystanie wyłącznie naturalnych składników.
• Funkcjonalność: Wzbogacenie napojów o dodatkowe składniki, takie jak witaminy, które wspierają zdrowie i dobre samopoczucie.
Napojami opartymi na lokalnie pozyskiwanym imbirze chcemy wspierać polskich rolników oraz promować zrównoważone rozwiązania w przetwórstwie. Każdy produkt tworzony w ramach projektu będzie odzwierciedlał najwyższą jakość oraz dbałość o środowisko.
Rezultaty prac pozwolą na opracowanie receptur napojów, które wyróżnią się innowacyjnością, walorami zdrowotnymi i niezapomnianym smakiem. Jest to odpowiedź na rosnące zapotrzebowanie na naturalne, prozdrowotne produkty, które czerpią z bogactwa natury.
