Blog

Wspólne popołudnia razem z prof. Joanną oraz prof. Piotrem. Było to niezwykłe wydarzenie, ponieważ po raz pierwszy brałam udział w programie emitowanym na żywo. Towarzyszyło mi sporo emocji, ale jednocześnie była to bardzo cenna i inspirująca forma doświadczenia medialnego.

Podczas programu opowiadaliśmy o zbiorach imbiru, które odbyły się tego samego dnia. Dzięki temu mogliśmy podzielić się z widzami świeżymi obserwacjami prosto z pola, mówić o efektach naszej pracy oraz o tym, jak w praktyce wygląda finał całego sezonu uprawowego. Była to doskonała okazja, aby pokazać, że za każdym takim projektem stoi wiele miesięcy badań, pracy zespołowej i zaangażowania.

Udział w programie na żywo pozwolił mi spojrzeć na naszą działalność z zupełnie innej perspektywy i utwierdził mnie w przekonaniu, jak ważne jest mówienie o rolnictwie, badaniach i nowych kierunkach upraw także w mediach ogólnych. To doświadczenie na długo pozostanie w mojej pamięci.

https://poznan.tvp.pl/89909602/07112025-cz2 24 minuta

W tym roku zbiory przeprowadziliśmy na początku listopada, po zakończeniu okresu wegetacji roślin. Był to kluczowy moment całego sezonu, pozwalający ocenić efekty wielomiesięcznej pracy, zastosowanych rozwiązań agrotechnicznych oraz jakości materiału sadzeniowego. Zbiory odbywały się w sprzyjających warunkach, co umożliwiło dokładne i bezpieczne pozyskanie kłączy bez uszkodzeń.

Zainteresowanie mediów tym etapem było bardzo duże. Obecność kamer i dziennikarzy pokazała, że temat nowych i niestandardowych upraw w Polsce budzi coraz większą ciekawość także poza środowiskiem naukowym i rolniczym. Dla nas była to dodatkowa motywacja, ale również potwierdzenie, że kierunek, który obraliśmy, spotyka się z realnym zainteresowaniem społecznym.

Nieocenioną pomocą podczas zbiorów byli studenci, których zaangażowanie, dokładność i gotowość do pracy w terenie zasługują na szczególne podkreślenie. Ich wsparcie pozwoliło sprawnie przeprowadzić cały proces, a jednocześnie stworzyło możliwość bezpośredniego kontaktu z praktycznymi aspektami badań polowych. Dla wielu z nich był to pierwszy tak kompleksowy udział w zbiorach roślin o charakterze badawczym.

Szczególną uwagę poświęciliśmy precyzyjnemu podziałowi zbiorów z każdej odmiany. Kłącza zostały oddzielone i opisane w taki sposób, aby możliwe było przeprowadzenie szczegółowych analiz porównawczych. Taki podział pozwoli nam dokładnie ocenić różnice pomiędzy odmianami pod względem plonu, wielkości kłączy, ich struktury oraz przydatności do dalszego rozmnażania i przetwarzania.

Zgromadzony materiał stanowi solidną podstawę do dalszych badań i opracowań. Analiza wyników zbiorów umożliwi wyciągnięcie wniosków dotyczących optymalnych warunków uprawy, doboru odmian oraz potencjału tej rośliny w polskich warunkach klimatycznych. Zbiory w połowie listopada zamknęły ważny etap projektu, jednocześnie otwierając drogę do kolejnych działań badawczych i rozwojowych.

We wrześniu wzięliśmy udział w nagraniu reportażu do programu Czysta Polska, realizowanego w ramach projektu Lepsza Polska – ogólnopolskiego portalu i platformy wideo poświęconej ważnym tematom społecznym, środowiskowym i gospodarczym. Nagranie zostało przygotowane z pełnym profesjonalizmem przez redaktor Adriannę Borowicz, za co jesteśmy bardzo wdzięczni. Materiał poświęcony nowym i perspektywicznym kierunkom upraw w Polsce jest dostępny do obejrzenia na stronie Lepsza Polska w zakładce Wideo – odcinek 238.

Wraz z prof. Joanną Kobus-Cisowską oraz prof. Piotrem Szulcem opowiedzieliśmy o naszej pracy, prowadzonych badaniach oraz doświadczeniach związanych z uprawą tej rośliny w warunkach polskich. Była to cenna okazja, aby pokazać widzom, jak w praktyce wygląda połączenie wiedzy naukowej z doświadczeniem terenowym oraz codzienną pracą przy uprawach.

Istotnym elementem naszych działań jest również współpraca biznesowa z partnerami z Japonia. Dzięki dostępowi do wysokiej jakości sadzonek oraz wymianie doświadczeń znacząco zwiększyliśmy nasze możliwości pozyskiwania nowych, wartościowych danych z upraw. Japońskie rozwiązania i standardy produkcji pozwoliły nam spojrzeć na cały proces w szerszym, międzynarodowym kontekście oraz lepiej ocenić potencjał tej rośliny w polskich warunkach klimatycznych.

Cieszy nas zainteresowanie mediów tym tematem, ponieważ pokazuje ono, że rolnictwo oraz badania nad nowymi roślinami uprawnymi coraz częściej trafiają do ogólnopolskiej debaty. Takie reportaże pomagają popularyzować wiedzę, budować zaufanie do innowacyjnych projektów oraz pokazują, że polskie rolnictwo może rozwijać się dzięki współpracy nauki, praktyki i partnerów zagranicznych.

We wrześniu imbir prezentuje się wyjątkowo dobrze – rośliny są zdrowe, liście jeszcze zielone i pełne wigoru. To oznacza, że kłącza miały optymalne warunki do wzrostu i nabierają masy. Do pełnej dojrzałości potrzebują jeszcze około 1–1,5 miesiąca pozostania w glebie. Ten czas pozwoli im zyskać intensywniejszy aromat oraz odpowiednią wielkość, by zbiory były satysfakcjonujące zarówno pod względem jakości, jak i ilości. Wrzesień to zatem okres, w którym imbir dojrzewa, a cierpliwość w oczekiwaniu na jego wykopanie z pewnością się opłaci.

W ostatnich latach udało się osiągnąć wiele ciekawych efektów związanych z uprawą i przetwarzaniem imbiru w Polsce.

Po pierwsze – imbir udało się skutecznie wyhodować w naszych warunkach klimatyczno-glebowych. Dzięki temu roślina zyskała nowe, unikalne właściwości, a jej uprawa stała się realną alternatywą dla importu.

Po drugie – opracowano technologię pozyskiwania klarownego soku z polskiego imbiru. To ważny krok, bo pozwala zachować wysoką jakość i stabilność surowca.

Po trzecie – stworzono nowy napój funkcjonalny z dodatkiem soku imbirowego. Łączy on walory zdrowotne z wyjątkowym smakiem i wpisuje się w rosnące zainteresowanie konsumentów żywnością naturalną i prozdrowotną.

Cały proces uprawy trwa około 10 miesięcy i obejmuje innowacyjne rozwiązania, takie jak podkiełkowywanie w kontrolowanych warunkach czy uprawa w redlinach. Dzięki temu można pozyskiwać zarówno wysokiej jakości kłącza do produkcji soku, jak i materiał do dalszych nasadzeń.

Korzyści są wielowymiarowe:

ekologiczne – mniejszy import oznacza niższy ślad węglowy i większą bioróżnorodność upraw,

społeczne – nowe możliwości rozwoju lokalnych gospodarstw i rynku napojów funkcjonalnych,

zdrowotne – regularne picie klarownych napojów imbirowych wspiera odporność i może ograniczać konieczność sięgania po syntetyczne leki.

Polska uprawa imbiru pokazuje, że możemy produkować tę wyjątkową roślinę lokalnie – w sposób przyjazny dla środowiska i korzystny dla konsumentów.

Lipiec przyniósł dalszy, dynamiczny rozwój naszych czterech linii imbiru lekarskiego. Rośliny są w dobrej kondycji, a korzystne warunki pogodowe sprzyjają ich wzrostowi. Na tym etapie coraz wyraźniej widać różnice pomiędzy poszczególnymi liniami – zarówno w tempie rozwoju, jak i w pokroju roślin.

Szczególną uwagę zwracamy na zróżnicowanie siły wzrostu, wielkość liści oraz liczbę pędów bocznych, które mogą mieć bezpośredni wpływ na przyszły plon kłączy. Nasze obserwacje wskazują, że część linii wykazuje wyjątkowo intensywny rozwój, podczas gdy inne rosną wolniej, ale charakteryzują się bardziej zwartym pokrojem.

Wszystkie dane są nadal systematycznie dokumentowane i analizowane. Dzięki temu jesienią będziemy mogli wskazać linię, która w warunkach polskich daje największe szanse na wysoki i stabilny plon. To właśnie ona zostanie wybrana jako kandydat do kolejnych, większych nasadzeń w przyszłym sezonie.

Pod koniec czerwca mieliśmy zaszczyt gościć w naszym gospodarstwie delegację partnerów z Japonii, z którymi od wielu miesięcy współpracujemy przy tegorocznych uprawach imbiru. To właśnie dzięki ich wsparciu i zaangażowaniu udało się pozyskać trzy z czterech testowanych w tym roku odmian, charakteryzujących się wyjątkową jakością i potencjałem adaptacyjnym.

Wizyta była okazją do omówienia wyników dotychczasowej współpracy oraz zaprezentowania stanu upraw w terenie. Goście z zainteresowaniem obserwowali różnice w rozwoju poszczególnych odmian oraz dzielili się doświadczeniami dotyczącymi ich zachowania w warunkach azjatyckich.

Podczas spotkania poruszyliśmy również tematy związane z dalszą selekcją materiału nasadzeniowego, technikami pielęgnacji roślin oraz potencjalną współpracą w zakresie przetwórstwa imbiru. Partnerzy podkreślili wagę współpracy międzynarodowej w kontekście zmieniającego się klimatu i rosnącego zainteresowania roślinami egzotycznymi w Europie.

Dla nas była to nie tylko wymiana wiedzy, ale również potwierdzenie, że obrany kierunek – budowa stabilnego łańcucha dostaw zdrowego, sprawdzonego materiału – ma solidne podstawy i realne szanse na rozwój.

Serdecznie dziękujemy naszym gościom za inspirujące rozmowy, profesjonalizm i otwartość. Liczymy na kolejne wspólne sezony i nowe linie uprawowe do testów!

Zakupiony dzięki naszym partnerom z Japonii i Chin imbir lekarski rozwija się zgodnie z oczekiwaniami. Już na tym etapie możemy zaobserwować wyraźne różnice we wzroście i pokroju między czterema liniami uprawnymi, które w tym roku testujemy w warunkach polskich.

Dzięki sprzyjającym warunkom pogodowym w maju i czerwcu oraz starannej pielęgnacji roślin, wszystkie partie kłączy wykazują intensywny rozwój. Wschody były szybkie i wyrównane, a młode pędy – silne i zdrowe.

Z dużym zainteresowaniem obserwujemy rozwój każdej z linii uprawnych. Wszystkie dane są systematycznie zbierane i analizowane w ramach naszego programu badań nad adaptacją imbiru do warunków klimatycznych Polski. Jesienią planujemy podsumowanie wyników oraz ocenę przydatności poszczególnych linii do uprawy w większej skali.

Z radością gościliśmy delegację z Uniwersytetu w Chennai (Indie), w skład której weszli zarówno profesorowie, jak i studentki kierunku technologia żywności oraz chemii. Wizyta odbyła się w ramach międzynarodowej współpracy akademickiej i miała na celu wymianę doświadczeń oraz poznanie innowacyjnych rozwiązań w polskim przemyśle spożywczym.

W skład delegacji weszli:

• Dr Bharathi Prabhagaran – Associate Professor, Wydział Technologii Żywności

• Dr Vasumathi Vasudevan – Professor, Wydział Chemii (Humanities & Science)

• Studentki kierunku Food Technology:

o Shanmugapriya Saravanan

o Shivapriya Satheesh

o Muthushri Madhan Seshadri

o Harshitha Mahendran

o Tharini Raju Kannan

o Sachitha Krishnan

W ramach pobytu w Polsce nasi goście odwiedzili Tłocznię i Rozlewnię Soków, gdzie mieli okazję zapoznać się z nowoczesnym procesem produkcji i pakowania soków naturalnych. Wizyta obejmowała prezentację technologii tłoczenia, procesów utrwalania oraz logistyki dystrybucji.

Kolejnym przystankiem była firma MAGI, w której zaprezentowano innowacyjne podejście do przetwórstwa spożywczego oraz zastosowanie nowoczesnych rozwiązań technologicznych wspierających jakość i zrównoważony rozwój w sektorze rolno-spożywczym.

Wizyta miała nie tylko wymiar naukowy, ale również kulturowy. Goście z Indii mieli okazję poznać uroki polskich krajobrazów i dziedzictwa kulturowego. Zamek Królewski na Wawelu wzbudził ogromny zachwyt swoją historią i architekturą, a Kopalnia Soli w Wieliczce okazała się niezapomnianym przeżyciem – zarówno ze względu na unikalne wnętrza, jak i niezwykłą atmosferę podziemnego świata.

Takie spotkania są dla nas niezwykle cenne – łączą ludzi, inspirują do wspólnego działania i budują mosty pomiędzy kulturami oraz nauką.

AgriSmart został wyróżniony podczas prestiżowej 32. edycji International Conference on Multi-Disciplinary Excellence, która odbyła się na Uniwersytecie Przyrodniczym w Poznaniu we współpracy z indyjskim Wydawnictwem Anuragam ??

To wyjątkowe wydarzenie zgromadziło wielu uczestników z Polski i Indii, a w programie znalazło się aż 50 referatów z obszarów nauk rolniczych, przyrodniczych, technicznych i społecznych. Konferencja odbywała się w języku angielskim, co podkreśla jej międzynarodowy charakter i umożliwiło swobodną wymianę doświadczeń naukowych na globalnym poziomie.

W sesji inauguracyjnej uczestniczyli m.in.:

– prof. dr hab. Karolina Pawlak, prorektor ds. współpracy międzynarodowej UPP,

– prof. UPP dr hab. Anshu Rastogi, pełnomocnik Rektora ds. współpracy z uniwersytetami w Indiach,

– prof. dr hab. Piotr Goliński, prorektor ds. nauki,

– Iwona Matuszczak-Szulc, dyrektor Wydziału Rozwoju Miasta i Współpracy Międzynarodowej Urzędu Miasta Poznania.

Podczas sesji otwierającej – zgodnie z tradycją indyjską – wręczono nagrody za wyróżniające się osiągnięcia naukowe, dydaktyczne i wdrożeniowe. Z radością informujemy, że AgriSmart został uhonorowany nagrodą za innowacyjność i praktyczne wdrożenie rozwiązań wspierających zrównoważone rolnictwo.

Wyróżnienia otrzymali również wybitni naukowcy Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu:

– prof. dr hab. Joanna Kobus-Cisowska – za znaczące osiągnięcia naukowe w dziedzinie nauk o żywności i żywieniu,

– prof. dr hab. Piotr Szulc – za wieloletni wkład w rozwój badań nad innowacyjnymi technologiami w produkcji roślinnej.

Dodatkowo, prof. Kobus-Cisowska pełniła rolę moderatorki jednej z sesji konferencyjnych, prowadząc prezentacje uczestników i aktywnie wspierając naukową dyskusję.

Uczestnicy konferencji mieli także okazję odwiedzić Pilotową Stację Biotechnologii oraz zapoznać się z potencjałem badawczym Katedry Biotechnologii i Mikrobiologii Żywności, przy wsparciu prof. UPP dr. hab. Wojciecha Białasa.

W ramach realizacji operacji osiągnięto zakładane cele badawczo-rozwojowe, a przyjęta metodologia badawcza okazała się adekwatna do rozwiązywanego problemu. Zrealizowano cztery kierunki badań, obejmujące zarówno etap laboratoryjny, jak i polowy, a także opracowanie technologii przetwarzania surowca. W pierwszym kierunku badań przeprowadzono doświadczenia w fitotronach, które pozwoliły na optymalizację warunków podkiełkowania sadzeniaków imbiru z uwzględnieniem czasu, temperatury, wilgotności i natężenia światła. Przeprowadzono analizy jakości i efektywności podkiełkowywania oraz instrumentalne oznaczenia zawartości chlorofili, związków polifenolowych, witamin i składników bioaktywnych. Wyniki badań ilościowo-jakościowych, wykonane z wykorzystaniem technik spektrofotometrycznych i chromatograficznych, potwierdziły istotny wpływ warunków wzrostu na poziom związków bioaktywnych. Oceniono także parametry fizyczne podkiełkowania, takie jak ilość oczkowania, ubytek suchej masy, wybarwienie oczek czy utrata wody. Uzyskane dane pozwoliły na opracowanie cyfrowego modelu sterowania procesem kiełkowania. W drugim kierunku wybrano najkorzystniejsze warunki podkiełkowywania i przeprowadzono doświadczenia polowe. Zrealizowano nasadzenia w trzech wariantach szerokości redlin, z uwzględnieniem stosowania agrowłókniny. Monitorowano wzrost i plonowanie przy użyciu metod fizycznych oraz przeprowadzono analizy jakościowo-ilościowe surowca. Oceniono również warunki przechowywania imbiru w zależności od stopnia jego oczyszczenia, co pozwoliło na sformułowanie zaleceń dotyczących przydatności surowca do przechowywania. Podjęto się następnie realizacji prac związanych z optymalizacją uprawy pod osłonami. Optymalizowano uprawę w zakresie ochrony roślin i nawilżenia. Trzeci kierunek badań dotyczył opracowania technologii pozyskiwania klarownego soku z imbiru. Przeprowadzono testy różnych metod mycia surowca, w tym z użyciem dezynfektantów, oraz analizy mikrobiologiczne w zakresie liczby drobnoustrojów, pleśni i grzybów. Kontrolowano wpływ procesów zakwaszania na parametry kwasowości i pH, stosując kwas cytrynowy i mlekowy jako czynniki ścinające białka. W badaniach klarowania wykorzystano hydrokoloidy, takie jak agar i karagen, a następnie oceniono zawartość białka, skrobi, ekstraktu oraz klarowność soku. Uzyskane dane pozwoliły na wyznaczenie optymalnych wskaźników fizykochemicznych i mikrobiologicznych, istotnych dla dalszych badań przechowalniczych. Realizacja operacji doprowadziła do wypracowania kompleksowych rezultatów, które obejmują opracowanie metodyki cyfrowego sterowania procesem kiełkowania, zweryfikowanie warunków polowych i przechowalniczych imbiru oraz opracowanie podstaw technologii pozyskiwania klarownego soku o wysokiej jakości. Rezultaty te stanowią solidną bazę do dalszych prac rozwojowych i wdrożeniowych.

Z końcem kwietnia rozpoczęliśmy pierwsze nasadzenia imbiru w gruncie, inaugurując tym samym nowy etap w realizacji projektu Polski Imbir. Po wielu miesiącach przygotowań, kompletowania materiału, regeneracji gleby i dopracowania technologii, kłącza wysokiej jakości trafiają do ziemi.

Sadzenie odbywa się na wcześniej przygotowanych stanowiskach – gleby wzbogacone dzięki wyce ozimej, starannie uprawione i spulchnione, zapewniają idealne warunki startowe dla tej wymagającej rośliny. Do sadzenia wykorzystujemy kłącza selekcjonowane ręcznie, o potwierdzonej żywotności i zdrowotności, co jest kluczowe dla powodzenia całego sezonu.

Proces odbywa się z zachowaniem odpowiednich odległości, głębokości i wilgotności podłoża – tak, by zapewnić równomierne wschody i mocny system korzeniowy. Każda partia jest dokumentowana i monitorowana od momentu sadzenia – co pozwoli na dalsze prowadzenie uprawy zgodnie z zasadami dobrej praktyki rolniczej i systemem jakości.

Z radością informujemy, że do naszego gospodarstwa dotarła partia kłączy imbiru, przeznaczona do nasadzeń w sezonie wegetacyjnym 2025. Dostawa została zrealizowana zgodnie z obowiązującymi procedurami fitosanitarnymi i importowymi, w pełnym poszanowaniu wymogów dotyczących zdrowia roślin i bezpieczeństwa upraw w Unii Europejskiej.

Kłącza zostały sprowadzone od zaufanych partnerów z Japonii i Chin, z którymi od wielu miesięcy prowadzimy bliską współpracę w zakresie selekcji odmian, jakości materiału oraz logistyki dostaw. Każda partia przeszła szczegółowe kontrole jakości, zarówno na etapie wysyłki, jak i po stronie polskiej – z uwzględnieniem inspekcji granicznej oraz badań laboratoryjnych.

Dostarczony materiał charakteryzuje się wysoką jakością biologiczną i zdrowotną – kłącza są dorodne, jędrne, wolne od uszkodzeń mechanicznych i chorób, z widocznymi oczkami pędowymi. To gwarantuje silny wzrost wegetatywny oraz wyrównane wschody w warunkach polskich.

Z ogromną satysfakcją mogę podzielić się informacją, że miałam przyjemność wziąć udział w konferencji zorganizowanej przez Centrum Doradztwa Rolniczego w Brwinowie, oddział w Poznaniu pod tytułem „Współpraca Producentów Rolnych sposobem na Rozwój Rolnictwa i Obszarów Wiejskich”.

To wyjątkowe wydarzenie odbyło się w dniach 10–11 kwietnia i zgromadziło przedstawicieli różnych środowisk związanych z rolnictwem – od praktyków i naukowców, po osoby zajmujące się doradztwem i rozwojem obszarów wiejskich.

Dla mnie był to szczególny moment – jedno z pierwszych tak formalnych wystąpień publicznych w temacie upraw imbiru Nie ukrywam, że pojawiła się też lekka trema – ale myślę, że to naturalne, gdy mówi się o czymś, co buduje się od zera z dużym zaangażowaniem i pasją. Podzieliłam się naszymi doświadczeniami związanymi z uprawą imbiru w Polsce, wyzwaniami i potencjałem, jaki ta niszowa jeszcze gałąź rolnictwa może przynieść w przyszłości.

Udział w konferencji był nie tylko okazją do zaprezentowania naszego projektu, ale też do inspirujących rozmów, wymiany wiedzy i nawiązania wartościowych kontaktów z osobami, które – podobnie jak my – szukają innowacyjnych dróg rozwoju na obszarach wiejskich.

To doświadczenie pokazało mi, jak ważna jest współpraca i otwartość na dzielenie się wiedzą. Cieszę się, że mogłam być częścią tego wydarzenia.

W ramach projektu Polski Imbir rozpoczęliśmy intensywne przygotowania do sezonu wegetacyjnego 2025. Jesienią 2024 roku na polach zaplanowanych pod nasadzenia imbiru została wysiana wyka ozima – roślina bobowata o wyjątkowych właściwościach glebowych.

Wyka ozima pełni rolę przedplonu, którego zadaniem jest poprawa struktury i żyzności gleby, wzbogacenie jej w azot oraz ograniczenie zachwaszczenia. Dzięki temu stanowiska pod przyszłe nasadzenia imbiru będą zdrowsze, bardziej przepuszczalne i zasobne w składniki pokarmowe. Ta naturalna forma regeneracji gleby jest zgodna z naszym podejściem do uprawy bezkompromisowo czystej, wysokiej jakości rośliny przyprawowej.

W tym czasie oczekujemy na dostawy materiału sadzeniowego imbiru od naszych partnerów w Japonii oraz Chinach. Współpraca ta zapewnia nam dostęp do odmian sprawdzonych pod kątem jakości, wigoru i odporności, dostosowanych do warunków klimatycznych Europy Środkowej.

Planowane nasadzenia rozpoczniemy wczesną wiosną 2025 roku, niezwłocznie po przygotowaniu stanowisk i zakończeniu okresu spoczynku wyki ozimej.

Z przyjemnością informujemy, że nawiązaliśmy współpracę z partnerami z Chin i Japonii. Głównym celem tej międzynarodowej kooperacji jest pozyskanie najwyższej jakości sadzonek imbiru do upraw planowanych w nadchodzącym sezonie.

Po dwóch latach intensywnych badań i doświadczeń polowych, zdecydowaliśmy się skoncentrować nasze działania wyłącznie na uprawie imbiru pod osłonami, która – w warunkach klimatycznych Polski – daje najbardziej obiecujące wyniki. Aby jeszcze lepiej dopasować technologię uprawy do lokalnych realiów, chcemy rozpocząć nowy etap pracy oparty na sprawdzonych materiałach sadzeniowych i wiedzy płynącej z wieloletniej praktyki naszych partnerów z Azji.

Współpraca z chińskimi plantatorami oraz japońskimi przetwórcami i specjalistami w zakresie jakości pozwala nam na dostęp do unikalnej wiedzy, doświadczeń i genetyki odmianowej, która może realnie przyczynić się do sukcesu projektu. Dzięki tym relacjom wierzymy, że kolejne etapy rozwoju polskiej uprawy imbiru będą jeszcze lepiej przygotowane i bardziej efektywne.

Naszym celem jest nie tylko kontynuowanie upraw, ale także ich doskonalenie – tak, aby imbir uprawiany w Polsce był nie tylko możliwy, ale również jakościowo konkurencyjny na tle światowych standardów.

Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu zorganizował wyjątkowe wydarzenie FoodBiz Connect, które odbyło się 6 lutego 2025 roku. Spotkanie, prowadzone przez prof. Joannę Kobus-Cisowską, miało na celu omówienie możliwości współpracy między nauką a biznesem w kontekście innowacyjnych projektów. Sala wykładowa stała się miejscem, gdzie przedsiębiorcy, naukowcy oraz przedstawiciele instytucji wspierających innowacje mogli dzielić się doświadczeniami i szukać nowych możliwości rozwoju.

W trakcie wydarzenia odbyły się inspirujące wystąpienia ekspertów z NCBiR, CDR, KPK oraz Urzędu Marszałkowskiego, a także panel dyskusyjny i sesje networkingowe. Prezentowano również ofertę Wydziału oraz przegląd dostępnych form finansowania i procedur wdrażania nowych produktów na rynek.

Jako prezes zarządu Agrismat, miałam przyjemność uczestniczyć w tym wydarzeniu, które było również platformą promującą nasz wspólny projekt "polski imbir". To wyjątkowa inicjatywa podkreślająca znaczenie połączenia naukowych podejść i biznesowej praktyki w rozwoju innowacyjnych rozwiązań dla sektora żywności i żywienia. Udział w FoodBiz Connect to nie tylko możliwość nawiązania wartościowych kontaktów, ale także szansa na zdobycie wiedzy, która może przyczynić się do dalszego rozwoju naszego projektu.

W ramach realizacji zakupów z drugiego etapu zakupiona została nowoczesna linia konfekcyjną do napojów, kluczowa dla finalizacji procesu rozlewania i przygotowania produktów do sprzedaży. Zakup ten, umożliwi realizację zaplanowanych innowacji produktowych i technologicznych.

Do linii konfekcyjnej należą m. in.: pompa pneumatyczna dla opakowań, stół podawczy butelek, i zorganizowane podawanie butelek do dalszych etapów obróbki, tunel do chłodzenia butelek, stół akumulacyjny o dwukierunkowym przepływie.

Linia konfekcyjna do napojów stanowi istotny element projektu Polski Imbir, umożliwiający nie tylko efektywne rozlewanie soków do butelek, ale również zapewnienie atrakcyjności wizualnej produktów, co jest kluczowe w kontekście konkurencyjności rynkowej. Przemyślane dopasowanie linii do pozostałej części ciągu technologicznego gwarantuje jej integrację i kompatybilność, co jest niezbędne do skutecznego wdrożenia założonych celów projektu.

Inwestycja w linię konfekcyjną to strategiczny krok w kierunku pełnej realizacji projektu Polski Imbir, otwierając drogę do prototypowania i wprowadzania innowacji, które mają na celu ulepszenie procesu produkcji napojów. Linia ta, dostosowana do skali operacji, znacząco przyczyni się do efektywności produkcji.

Nasze nowoczesne urządzenie do tłoczenia soków z owoców i imbiru przechodzi ostatnie próby przed pełnym uruchomieniem. To zaawansowane rozwiązanie technologiczne, umożliwiające pozyskanie soku nawet z trudnych do przetworzenia kłączy imbiru, wyróżnia się precyzją oraz efektywnością.

Urządzenie charakteryzuje się wysoką wydajnością, pozwalając na szybkie przetwarzanie dużych ilości surowców. System tłoczenia na zimno minimalizuje straty składników odżywczych, zachowując pełnię smaku i aromatu.

Unikalny profil naszych soków:

• Naturalny skład: 100% natury – bez konserwantów i sztucznych dodatków.

• Zachowanie wartości odżywczych: Witaminy, minerały i bioaktywne związki są w pełni chronione.

• Bogactwo zdrowia: Soki pełne antyoksydantów i naturalnych składników prozdrowotnych.

Projekt Polski Imbir wspiera lokalnych rolników i bazuje na wysokiej jakości rodzimej uprawie. Inwestycja ta to krok w stronę wdrożenia innowacyjnych produktów odpowiadających na potrzeby świadomych konsumentów, poszukujących naturalnych i zdrowych rozwiązań żywieniowych.