Blog

W dniach 3-5 czerwca w Chełmie odbyła się konferencja "Dylematy rolnictwa XXI wieku – szanse i zagrożenia", która zgromadziła ekspertów, naukowców oraz praktyków rolnictwa. Uczestnicy dyskutowali o współczesnych wyzwaniach i możliwościach rozwoju rolnictwa w obecnych czasach. Jednym z punktów programu była prezentacja profesora Piotra Szulca, przedstawiająca wyniki badań pt. "Optymalizacja warunków podkiełkowania sadzonek imbiru (Zingiber Officinalis Rosc.) w warunkach laboratoryjnych: metodologia i analiza jakościowo-ilościowa metabolitów". Badania te są częścią projektu naszej grupy operacyjnej.

W dniach 26 i 27 czerwca 2024 roku w Vic, Hiszpania, odbyło się spotkanie Cross-visits zorganizowane przez EU CAP Network pod tytułem "Wykorzystanie rolniczych i leśnych odpadów do tworzenia alternatywnych źródeł dochodu dla rolników i leśników". Grupa Operacyjna "Polski Imbir" miała okazję zaprezentować swój innowacyjny projekt, co stanowiło ważny element programu. Uczestnicy spotkania mieli także szansę odwiedzić miejsca, gdzie realizowane są projekty "Fertieco" i "Bioeconomy of Proximity", prowadzone przez hiszpańskie grupy operacyjne kierowane przez Beta Technologists.

Spotkanie było inspirujące i obfitujące w praktyczne wglądy, co przyczyniło się do pozytywnych doświadczeń uczestników. Zarówno wizyty terenowe, jak i dyskusje miały na celu nie tylko prezentację osiągnięć poszczególnych grup, ale również stworzenie podstaw pod trwałą i efektywną współpracę.

VI Forum Sieciowanie Partnerów SIR już za nami! Wydarzenie to, które odbyło się we Wrocławiu, zgromadziło ponad 100 uczestników z różnych zakątków Polski, wszystkich zjednoczonych wspólnym celem – podnoszeniem konkurencyjności polskiego rolnictwa oraz poprawą jakości życia na wsi.

Wśród obecnych na forum nie zabrakło reprezentantów Grupy Operacyjnej Polski Imbir, którzy aktywnie włączyli się w wymianę doświadczeń i prezentację swoich innowacyjnych rozwiązań. Spotkanie to było doskonałą okazją do nawiązywania nowych kontaktów oraz inicjowania współpracy, które mogą zaowocować przyszłymi, wspólnymi projektami innowacyjnymi.

Forum, jak co roku, stanowiło platformę dla intensywnych dyskusji, dzięki którym uczestnicy mogli nie tylko zgłębiać swoją wiedzę, ale również dzielić się własnymi sukcesami i wyzwaniami. Takie spotkania są kluczowe dla rozwijania sektora rolniczego w Polsce, tworząc przestrzeń dla współpracy i wprowadzania realnych zmian.

Chociaż projekt technologiczny linii do tłoczenia soków został opracowany już jakiś czas temu, dopiero teraz prezentujemy jego kluczowe aspekty. Projekt ten, realizowany przez DAR OGRODU Spółka z o.o. dla AGRISMART SP Z O.O., skupia się na innowacyjnym przetwarzaniu surowców naturalnych, takich jak jabłka i imbir, w celu produkcji wysokiej jakości soków.

Zapewnienie najwyższej efektywności i jakości produkcji było możliwe dzięki starannemu doborowi technologii i surowców. Linia do tłoczenia soków obejmuje kilka kluczowych etapów, takich jak selekcja owoców, mycie, rozdrabnianie, tłoczenie oraz wstępna filtracja. Cały proces jest zaprojektowany tak, aby maksymalizować uzysk soku przy jednoczesnym zachowaniu naturalnych walorów smakowych i odżywczych surowców.

Dodatkowo, projekt uwzględnia zastosowanie nowoczesnych rozwiązań w zakresie magazynowania oraz kontrolno-pomiarowego sprzętu, co umożliwia precyzyjne monitorowanie i dostosowanie procesów produkcyjnych. Rozmieszczenie modułów w ciągu technologicznym zostało dokładnie zaplanowane, aby optymalizować przepływ pracy i zwiększyć wydajność linii produkcyjnej.

Jest to zatem projekt, który nie tylko podnosi standardy produkcji soków, ale również wprowadza nowoczesne technologie, które mogą znacząco przyczynić się do rozwoju przemysłu spożywczego.

W ramach zaawansowanych działań doświadczalnych prowadzonych przez naukowców z Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu pod kierunkiem prof. P. Szulca, w Zakładzie Doświadczalno-Dydaktycznym Uprawy Roli i Roślin w Złotnikach koło Poznania, prowadzone są uprawy imbiru. Wykorzystane do nasadzeń kłącza, sprowadzone z Indii, są wyjątkowo cenne ze względu na brak powłok hamujących kiełkowanie, co jest typowe dla imbiru dostępnego w Polsce.

Te kłącza zostały starannie przygotowane i podkiełkowane w kontrolowanych warunkach — z odpowiednio dostosowaną temperaturą, wilgotnością oraz czasem, zgodnie z założeniami projektu.

Rygorystycznie zaplanowane parametry uprawy pozwalają naszym naukowcom na rozwijanie i optymalizowanie metod hodowli imbiru, dostosowanych do warunków tuneli foliowych oraz upraw otwartych. Dzięki temu możliwe jest dokładne obserwowanie różnic w wzroście i adaptacji roślin w różnorodnych warunkach środowiskowych.

Zebrane doświadczenia oraz wyhodowany materiał roślinny są kluczowe dla naszych badań. Pozwalają one na głębsze zrozumienie dynamiki wzrostu i rozwoju imbiru w naszych warunkach klimatycznych, zarówno w sztucznych, jak i naturalnych warunkach uprawy. Te cenne dane stanowią podstawę do planowania przyszłych nasadzeń i dalszych badań. Starannie pielęgnowane rośliny, nadzorowane przez naukowców, będą wykorzystane w przyszłym roku uprawnym, co umożliwi kontynuację i rozszerzenie naszych badań, przyczyniając się do rozwoju innowacyjnych rozwiązań w polskim sektorze rolniczym.

Jako członkowie grupy operacyjnej, jesteśmy głęboko zaangażowani i zafascynowani inicjatywami realizowanymi przez EU CAP Network. Nasza aktywność w tym obszarze obejmowała uczestnictwo w wielu spotkaniach, takich jak te w Wiedniu, Krakowie czy Antwerpii, gdzie szukaliśmy inspiracji i wspieraliśmy innowacyjne działania rolników w Europie. Kiedy pojawiła się propozycja wyjazdu do innych grup operacyjnych w Europie, z entuzjazmem zgłosiliśmy nasze uczestnictwo, oczekując z niecierpliwością na potwierdzenie. Wiadomość, którą otrzymaliśmy, przeszła jednak nasze oczekiwania – to my mieliśmy gościć grupy operacyjne z Europy. Niestety, biorąc pod uwagę, że nasze uprawy znajdują się w Poznaniu, a siedziba AgriSmartu jest w Trzcianie, oddalonej o wiele kilometrów, oraz fakt, że nasza nowa linia produkcyjna nie została jeszcze uruchomiona, nie byliśmy w stanie przyjąć europejskich gości.

W zamian EU CAP Network zaprosiło nas do przedstawienia naszego projektu na spotkaniu, które odbędzie się nie u nas, ale w miejscowości VIC w Hiszpanii, w ramach grup operacyjnych prowadzonych przez Beta Technologist.

Podstawowym celem wizyt jest stworzenie platformy do wymiany wiedzy i wzajemnego uczenia się między grupami operacyjnymi z całej Europy. Ich uczestnicy mają okazję do wymiany dobrych praktyk i innowacyjnych rozwiązań między przedstawicielami grup z różnych państw członkowskich, co w szerszym kontekście może przyczynić się do zawiązania współpracy między projektami/działaczami w obszarze badań i innowacji i/lub doprowadzić do utworzenia międzynarodowych grup operacyjnych.

Do głównych zadań wizyt sieciujących (cross-visits) należy:

• zapewnienie możliwości dzielenia się wiedzą i doświadczeniami na temat innowacji związanych z realizowanymi projektami oraz podejściem wielopodmiotowym;

• omówienie wspólnych wyzwań, potrzeb badawczych wynikających z praktyki, inspirujących pomysłów i potencjalnych rozwiązań;

• wymiana i dalsze rozpowszechnianie rezultatów projektów w całej UE;

• stworzenie możliwości potencjalnej przyszłej współpracy i/lub partnerstwa.

W dniach 6-8 maja 2024 roku, w Estoril w Portugalii, odbyła się konferencja zorganizowana przez Europejską Sieć WPR na rzecz innowacji i wymiany wiedzy (EIP-AGRI). Spotkanie zgromadziło przedstawicieli Grup Operacyjnych z całej Europy, w tym również członków naszej grupy, Polskiego Imbiru. Mieliśmy zaszczyt przedstawić nasze działania na stoisku, co stanowiło wyjątkową okazję do prezentacji naszych inicjatyw wszystkim zgromadzonym uczestnikom.

Konferencja skupiła się na prezentacji osiągnięć Grup Operacyjnych, które odgrywają kluczową rolę w opracowywaniu i wdrażaniu innowacji w sektorze rolnictwa, produkcji żywności i leśnictwie. Do końca roku 2025 oczekuje się utworzenia jeszcze większej liczby projektów, co podkreśla rosnącą wagę tych inicjatyw.

Podczas konferencji podkreślono sukcesy wynikające z realizacji ponad 3400 projektów zarejestrowanych w bazie danych Komisji Europejskiej. Polski Imbir, jako aktywny uczestnik tej inicjatywy, miał okazję dzielić się swoimi doświadczeniami oraz uczyć się od innych, co jest nieocenione w kontekście wprowadzania innowacji na większą skalę.

Kluczowymi punktami programu były omówienia dotyczące możliwości finansowania, wykorzystania i doskonalenia wyników projektów GO w praktyce. Zostały także zidentyfikowane dobre praktyki, które mogą wesprzeć przygotowanie i realizację kolejnych projektów w ramach WPR 2023-2027.

Jednym z najbardziej oczekiwanych momentów konferencji była ceremonia wręczenia nagród w europejskim konkursie dla Grup Operacyjnych. To wydarzenie nie tylko celebrowało osiągnięcia, ale również inspirowało uczestników do dalszego rozwijania swoich projektów.

Dla Polskiego Imbiru, udział w tej konferencji to nie tylko okazja do prezentacji własnych osiągnięć, ale przede wszystkim możliwość czerpania z bogactwa wspólnych doświadczeń. Wymiana wiedzy i dobrych praktyk z innymi Grupami Operacyjnymi na pewno przyczyni się do lepszego zrozumienia i efektywnego wdrażania innowacyjnych projektów, które będą służyć zrównoważonemu rozwojowi europejskiego rolnictwa.

Konferencja w Estoril stanowiła kamień milowy dla wszystkich uczestników i była świadectwem tego, jak współpraca międzynarodowa i wymiana wiedzy mogą realnie przekładać się na postęp w rolnictwie. Polski Imbir z niecierpliwością oczekuje na kolejne inicjatywy i projekty, które pozwolą wykorzystać zdobytą wiedzę i doświadczenie w praktyce.

Delegaci z naszej Grupy Operacyjnej Polski Imbir - Lidia Moroń-Morawska i Barbara Majoch, będą reprezentować nas na międzynarodowej konferencji "EIP-AGRI Operational Groups: Innovation in practice", która odbędzie się w Estoril, Portugalia, od 6 do 8 maja 2024 roku. To wyjątkowe wydarzenie zgromadzi ponad 600 uczestników z całej Europy, prezentując najlepsze praktyki i innowacje w rolnictwie i obszarach wiejskich.

Grupa Operacyjna Polski Imbir, jako jedna z około 3400 grup operacyjnych w Europie, aktywnie uczestniczy w wymianie wiedzy i doświadczeń w ramach wspólnej polityki rolniczej UE. Chociaż w tym roku nie zgłosiliśmy się do konkursu "EIP-AGRI Innovation Awards" organizowanego równolegle z konferencją, z niecierpliwością kibicujemy innym grupom i jesteśmy dumni, że możemy wspierać i promować innowacyjność na skalę europejską.

Przygotowaliśmy już materiały na nasze stoisko, gdzie będziemy prezentować nasze osiągnięcia i projekty. Planujemy aktywnie uczestniczyć w dyskusjach i sesjach interaktywnych, które pozwolą nam lepiej zrozumieć i wykorzystać nowe możliwości dla przyszłych inicjatyw. Naszym głównym celem jest nawiązanie nowych kontaktów, wymiana wiedzy oraz wspieranie się nawzajem w realizacji założeń projektowych stawiających przed nami nowe wyzwania.

Wydarzenie to stanowi doskonałą okazję do dalszego rozwoju naszej działalności i poszerzenia horyzontów poprzez zapoznanie się z innowacyjnymi działaniami prezentowanymi przez inne Grupy Operacyjne. Dzięki temu możemy jeszcze efektywniej przyczyniać się do wzrostu zrównoważonego rozwoju w rolnictwie, zarówno w Polsce, jak i w całej Europie.

Dnia 23 kwietnia tego roku, po raz pierwszy w sezonie, przystąpiliśmy do sadzenia imbiru. Wykorzystując doskonale przygotowane w warunkach kontrolowanych sadzonki, które po podkiełkowaniu były już idealnie gotowe do wysadzenia, rozpoczęliśmy proces zasadzenia imbiru na naszych polach.

Kluczowym elementem był maszyna, która znacząco usprawniła proces sadzenia, umożliwiając efektywne i precyzyjne umieszczenie sadzonek w przygotowanym już w poprzednim sezonie podłożu. Dzięki temu imbir rośnie w idealnych warunkach, zapewniających wysoką jakość plonów.

Proces sadzenia imbiru odbywa się z wykorzystaniem specjalistycznych technik i urządzeń, co jest widoczne na załączonych zdjęciach. Na pierwszym zdjęciu widać, jak sadzonki są starannie umieszczane w maszynie sadzącej, co zapewnia równomierne rozmieszczenie roślin na polu. Drugie zdjęcie przedstawia samą sadzarkę w akcji na polu, co pozwala na lepsze zrozumienie skali naszych działań oraz zaawansowania technologicznego wykorzystywanego w naszym rolnictwie.

Dzięki nowoczesnym technologiom i zaangażowaniu naszego zespołu, zapewniamy, że każda sadzonka zostaje posadzona z należytą starannością, co przekłada się na zdrowy wzrost i rozwój roślin. Nasza inwestycja w innowacyjne rozwiązania rolnicze pozwala nie tylko na zwiększenie efektywności, ale także na zrównoważone zarządzanie zasobami naturalnymi naszego gospodarstwa.

Prowadzenie działań związanych z innowacjami w rolnictwie oraz koncentracja na rozwijaniu zrównoważonych metod uprawy są kluczowe dla zapewnienia trwałości i adaptacji do zmieniających się warunków klimatycznych, co jest niezmiernie ważne w kontekście globalnych wyzwań rolniczych.

Zaangażowanie w projekt "Polski Imbir" nie tylko wpływa na rozwój naszej działalności, ale również przyczynia się do wzrostu innowacyjności w całej branży rolniczej, promując polskie rolnictwo jako lidera w wykorzystaniu nowoczesnych technologii i zrównoważonych praktyk rolniczych.

W dniach 17-18 kwietnia 2024 roku, w Krakowie odbyło się wyjątkowe spotkanie pod nazwą "Innowacje prowadzone przez kobiety w rolnictwie i obszarach wiejskich", zorganizowane przez sieć Eu Cap Network. 

W warsztatach wzięło udział 86 liderów innowacji z ponad 20 krajów Europy, wśród których znalazła się Lidia Moroń-Morawska. Wydarzenie to stanowiło platformę do wymiany wiedzy, identyfikacji udanych inicjatyw oraz sieciowania między kobietami, które odgrywają kluczową rolę w rozwoju rolnictwa i obszarów wiejskich.

Lidia M dzięki doświadczeniu w pracy Grup Operacyjnych została wyróżniona i mogła prowadzić jedną ze scen warsztat, skupiając się na promowaniu wiedzy i wspieraniu inicjatyw związanych z rolnictwem. Lidia z sukcesem zainspirowała pozostałe uczestniczki, dzieląc się doświadczeniami i inspiracjami, które przyczyniły się do owocnych dyskusji i pozytywnych komentarzy od uczestników.

Spotkanie to było nie tylko okazją do zaprezentowania innowacyjnych praktyk i strategii dywersyfikacji gospodarstw, ale również platformą do promowania przyjaznych dla kobiet ekosystemów przedsiębiorczości w lokalnych wspólnotach wiejskich. Poprzez aktywne sieciowanie, uczestniczki miały możliwość wspierania innowacji i przedsiębiorczości napędzanej przez kobiety na obszarach wiejskich.

W zeszłym tygodniu zostały podjęte kolejne kluczowe kroki w badaniach nad uprawą imbiru. Konsorcjant w projekcie Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu przeprowadził szczegółowe przygotowaniem imbiru pozyskanego z Indii.

Po przywiezieniu imbiru na Uniwersytet kłącza imbiru były przechowywane w kontrolowanych warunkach a następnie trafił do „naświetlania” i dalej do sadzenia. Zespół pracowników z Uniwersytetu zadbał o staranną selekcję kłączy, które zostały podzielone według wielkości i przeznaczenia:

Doświadczenie Wazonowe. Duże, grube okazy imbiru zostały przeznaczone do badań kontrolowanych w warunkach szklarniowych. Zostały one zasadzone w donicach umieszczonych w szklarni Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu, co umożliwi dokładne monitorowanie warunków wzrostu i rozwoju roślin.

Doświadczenie Polowe. Średnie i małe okazy kłączy zostały przekazane do Gospodarstwa Rolnego Przemysława Kaczmarka. Tam, z wykorzystaniem mechanizacji, szczególnie sadzarek mechanicznych, okazy te zostały posadzone na polach. To doświadczenie ma na celu przetestowanie zdolności adaptacyjnych imbiru w polskich warunkach klimatycznych i glebowych, a także ocenę efektywności uprawy na większą skalę.

Cel Badań. Celem tych działań jest nie tylko weryfikacja możliwości uprawy imbiru w polskim klimacie, ale również rozwijanie metod jego sadzenia, pielęgnacji i zbioru. Przez analizowanie różnych warunków uprawy i różnic w rozwoju roślin, Polski Imbir dąży do optymalizacji technik uprawowych, które mogłyby być zastosowane na szerszą skalę w przyszłości.

Realizacja projektu związana z uprawą imbiru sprawia, że coraz bardziej fascynuje nas ta niezwykła roślina. Dzięki zgłębianiu wiedzy o imbirze, nieustannie odkrywamy nowe informacje i ciekawostki. Imbir ma specyficzne wymagania glebowe, co potwierdzili zarówno plantatorzy z Indii, jak i hodowcy z Edynburga. Równie interesujące okazały się metody sadzenia, w tym odległość między roślinami, szerokość i wysokość redlin oraz optymalne warunki nawodnienia i wilgotności.

Zaleca się, aby sadzonki miały około 100g i zawierały od 10 do 15 tzw. „oczek”. Kluczowe jest również odpowiednie nawadnianie, które naśladuje naturalne cykle suszy, aby zapobiec ciągłemu zamoczeniu kłącza w glebie.

Na nadchodzący sezon wegetacyjny opracowaliśmy założenia, które mają na celu zoptymalizowanie upraw pod kątem ekonomicznym oraz maksymalizację korzyści odżywczych imbiru, wykorzystywanych potem w produkcji napojów funkcjonalnych. W tym roku, oprócz tradycyjnych upraw polowych i wazonowych, planujemy również przeprowadzenie upraw eksperymentalnych w różnych warunkach.

Choć nie zdradzamy wszystkich sekretów naszych badań, aktywnie testujemy i weryfikujemy zgromadzone informacje, aby stworzyć najlepsze założenia dla optymalnych plantacji imbiru w Polsce.

Aby zakup był zgodny z prawem, przeprowadzono niezbędne rejestracje w odpowiednich instytucjach polskich i indyjskich, co umożliwiło legalne przywóz i sadzenie rośliny. W tym celu uzyskano Świadectwo Fitosanitarne oraz wszystkie wymagane dokumenty, dzięki czemu uprawa imbiru w Polsce nie stanowi zagrożenia dla lokalnej flory.

Po zorganizowaniu transportu lotniczego, imbir przyleciał do Warszawy, skąd samochodem został przewieziony do Poznania. Tam, pod nadzorem prof. Piotra Szulca, rozpoczęto pionierskie uprawy.

Jedną z kluczowych korzyści wynikających z bezpośredniego importu imbiru z Indii jest fakt, że zakupione kłącza nie były traktowane środkami zapobiegającymi kiełkowaniu, co jest wymagane w przypadku produktów kupowanych w Polsce. Dzięki temu mieliśmy pewność, że rośliny są wolne od chemicznych dodatków, co jest istotne zarówno dla procesu sadzenia, jak i dla realizacji badań naukowych.

Warto również podkreślić doskonałą współpracę z firmą Cargo-Partner spedycja, która mimo licznych wymagań formalnych napotkanych w trakcie realizacji tego przedsięwzięcia, zapewniła sprawną i efektywną logistykę transportu.

W naszym laboratorium trwają intensywne prace nad opracowaniem receptur funkcjonalnych napojów, które mają przyciągać klientów. Staramy się, aby projektowane smaki odpowiadały szerokiemu gronu odbiorców, zaspokajały nawet najbardziej wyrafinowane gusta i dostarczały konsumentom maksimum wartości odżywczych, przyczyniając się do poprawy ich funkcji życiowych.

Jakie funkcje zostaną uwzględnione i jakie smaki zostaną skomponowane, na razie pozostaje tajemnicą. Rozważamy, czy stosować tradycyjne składniki takie jak imbir, cytryna, miód, kurkuma, czy zaoferować coś zupełnie nowego i odmiennego.

Nasze działania nie ograniczają się więc tylko do remontu i techniki, ale obejmują również innowacje w dziedzinie smaku i zdrowia.

Jako członkowie grup operacyjnych, głęboko zainteresowani trendami w nowoczesnym rolnictwie, aktywnie angażujemy się w inicjatywy innowacyjne, dążąc do modernizacji i zrównoważonego rozwoju rolnictwa. Nasze uczestnictwo w Europejskim Forum Rolniczym (EFR) 2024, które odbyło się w dniach 19-20 marca, było doskonałą okazją do podkreślenia tej misji oraz wymiany doświadczeń na szeroką skalę.

Podsumowanie kluczowych momentów:

Otwarcie i część ekspozycyjna: forum zainaugurowano w centrum wystawienniczo-kongresowym g2a arena, prezentując najnowsze osiągnięcia i innowacje sektora rolniczego oraz rolno-spożywczego. Wydarzenie zgromadziło przedstawicieli branży, ekspertów, a także nas, członków grup operacyjnych, co podkreśla nasz wkład w rozwój innowacji.

Panele dyskusyjne: EFR 2024 zaoferowało serię paneli dyskusyjnych na tematy kluczowe dla przyszłości rolnictwa, w tym:

• Polityka regionalna a obszary wiejskie: dyskusja skupiała się na roli polityk regionalnych w rozwoju obszarów wiejskich.

• Innowacje w rolnictwie: rozważania dotyczące nowych modeli biznesowych, cyfryzacji i sztucznej inteligencji w rolnictwie.

• Zrównoważony rozwój i esg: analiza inwestycji prośrodowiskowych i technologii wspierających zrównoważony rozwój.

• Polskie sukcesy na rynkach międzynarodowych: prezentacja osiągnięć polskich produktów rolno-spożywczych.

Debaty: istotnym elementem była debata na temat importu produktów rolno-spożywczych z Ukrainy, podkreślająca znaczenie dialogu i kompromisu.

Znaczenie innowacji: Forum wyraźnie podkreśliło wartość innowacji i przedsiębiorczości w rolnictwie, co zostało zaakcentowane przez wręczenie nagród w konkursie innowacyjny rolnik.

Jako członkowie grup operacyjnych, nasze aktywne uczestnictwo w EFR 2024 nie tylko wzbogaciło dyskusje naszym doświadczeniem i wiedzą, ale również zainspirowało nas do dalszego promowania innowacji w sektorze rolniczym. Współpraca między różnymi podmiotami branży rolniczej, w tym grupami operacyjnymi, jest kluczowa dla kształtowania przyszłości rolnictwa na poziomie krajowym i europejskim.

Zgodnie z europejskimi standardami, żywność funkcjonalna powinna przynosić dodatkowe korzyści zdrowotne poza podstawowym efektem odżywczym, co zostało potwierdzone w badaniach naukowych. Uznaje się ją za funkcjonalną, gdy wykazuje pozytywny wpływ na jedną lub więcej funkcji organizmu, co przekłada się na poprawę samopoczucia, zdrowia oraz obniżenie ryzyka chorób.

Dla uznania produktu za żywność funkcjonalną musi on pozostać w formie konwencjonalnej żywności (np. napoje, a nie suplementy w postaci kapsułek), zawierać zwiększone stężenia naturalnych składników aktywnych lub dodatkowe składniki, które nie występują naturalnie w danej żywności, a ich działanie zdrowotne musi być potwierdzone klinicznie. Ważnym elementem jest również odpowiednie etykietowanie produktów, które musi być oparte na naukowych dowodach i odpowiednich badaniach.

Zrozumienie i zastosowanie tych zasad jest niezbędne dla powodzenia projektu opracowania napojów funkcjonalnych, które mają spełniać wysokie standardy jakości i efektywności zdrowotnej, adekwatnie do oczekiwań konsumentów i przepisów prawnych.

Królewski Ogród Botaniczny w Edynburgu to drugi z najstarszych brytyjskich ogrodów botanicznych, założony w Edynburgu w 1670 roku przez lekarzy: Roberta Sibbalda i Andrew Balfoura. Początkowo jego celem była uprawa – na terenie wielkości kortu tenisowego – roślin stosowanych w ziołolecznictwie.

Wizyta w Royal Botanic Garden (RBG) w Edynburgu to niezwykłe doświadczenie, które przenosi nas w świat bogatej i różnorodnej kolekcji roślin z całego świata, ukazując jednocześnie bogatą historię ogrodu, sięgającą XVII wieku. Położony na ponad 28 ha, zaledwie milę na północ od centrum miasta, RBG oferuje nie tylko przepiękne krajobrazy, ale i zapierające dech w piersiach panoramy na miasto, z Edinburgh Castle na horyzoncie. W ogrodzie można podziwiać takie cuda, jak Rock Garden, Alpine Houses, Woodland Garden, Arboretum, czy kolekcję rododendronów, które razem tworzą niepowtarzalną mozaikę przyrodniczą, pozwalającą zrozumieć znaczenie roślin w naszym życiu.

Podczas naszej wizyty spotkaliśmy się z Gunnarem Ovstebo, jednym z nadzorców szklarni, Paulą Maciejewska-Daruk, hortikulturzystką zajmującą się uprawą imbiru, oraz Dr Axelem Dalberg Poulsenem, specjalistą od imbiru z zespołu naukowego. Ich doświadczenie w uprawie imbiru jest nieocenione, szczególnie biorąc pod uwagę, że RBG jest domem dla niektórych z najrzadszych i najbardziej zagrożonych roślin na świecie, z których jedna trzecia kolekcji rośnie w szklarniach. Właśnie te rośliny są kluczowe dla naszego projektu, w którym polski imbir może znaleźć nowe zastosowania.

Nasza podróż do Edynburga była motywowana potrzebą zgłębienia wiedzy na temat uprawy imbiru, co ma bezpośrednie przełożenie na nasz projekt badawczy dotyczący zastosowań polskiego imbiru. Dzięki wiedzy eksperckiej naszych gospodarzy, chcieliśmy odkryć, jak wieloletnie doświadczenia w uprawach imbiru mogą być wykorzystane w celu zwiększenia efektywności i zrównoważenia produkcji imbiru w Polsce. Specjalizacja i praktyki hortikultury stosowane w RBG, łączące najnowsze techniki z tradycyjnymi najlepszymi praktykami, są bezcenne dla zrozumienia, jak można poprawić uprawę imbiru, by był on bardziej odporny na zmiany klimatu, choroby oraz aby zoptymalizować jego właściwości lecznicze i aromatyczne.

Nasz projekt ma na celu nie tylko poprawę technik uprawy imbiru w Polsce, ale również promocję zrównoważonego rolnictwa i badań nad roślinami, które mogą mieć kluczowe znaczenie dla przyszłości ekologii i zdrowia publicznego. Spotkanie z ekspertami z RBG dało nam unikalną możliwość nauczenia się od najlepszych w dziedzinie, jednocześnie otwierając nowe kierunki dla przyszłych badań i współpracy międzynarodowej.

Barbara Majoch, reprezentując AgriSmart - Lidera GO Polski Imbir, miała przywilej uczestniczenia w seminarium sieci EU CAP pt. "Umiejętności i kształcenie przez całe życie dla dostawców usług doradczych i szkoleniowych w rolnictwie", które odbyło się w Wiedniu, w Austrii, w dniach 21-22 lutego 2024 roku. Seminarium skupiało się na podnoszeniu umiejętności i kwalifikacji w społeczności rolniczej, poprzez podejście do nauki przez całe życie.

Celem głównym seminarium było wymiana wiedzy i identyfikacja dobrych praktyk dla usług szkoleniowych i doradczych, wspierających uczenie się na przestrzeni życia w ramach AKIS. Dyskutowano o sposobach radzenia sobie z niedoborami umiejętności w ramach Systemów Wiedzy i Innowacji w Rolnictwie (AKIS) oraz o tym, jak nowe strategiczne plany WPR mogą wspierać wymianę wiedzy. Seminarium stanowiło również platformę do nawiązywania kontaktów z innymi interesariuszami oraz instrumentami/projektami UE, co ma wspierać nasze wysiłki w świadczeniu efektywnych usług szkoleniowych i doradczych w sektorze rolniczym.

Szczególne cele seminarium obejmowały:

Zbadanie istniejących potrzeb w zakresie umiejętności, które zostały zidentyfikowane jako ważne dla rolników i pracowników rolnych w związku z zieloną i cyfrową transformacją.

Identyfikację skutecznych i nowych metod oraz narzędzi szkoleniowych dla doradców i innych, które pozwolą dostarczyć wymagane umiejętności dla sektora rolniczego.

Poprawę jakości i atrakcyjności szkoleń dla aktorów rolniczych, w tym tych bezpośrednio współpracujących z doradcami i dostawcami szkolenia.

Budowanie połączeń między interesariuszami oraz instrumentami/projektami UE, które zajmują się rozwojem umiejętności w sektorze rolniczym.

Wsparcie dla państw członkowskich UE w dostarczaniu wiedzy rolnikom, maksymalizując wpływ interwencji strategicznych planów WPR na dostarczanie umiejętności rolnikom, omawiając, jak wykorzystać Grupy Operacyjne EIP-AGRI jako narzędzie do nauki i doskonalenia umiejętności rolników i pracowników rolnych.

Burza mózgów dotycząca potrzeb badawczych i innowacyjnych w zakresie dostarczania umiejętności dla aktorów rolniczych.

Moje uczestnictwo nie tylko wzbogaciło moją wiedzę, ale również umożliwiło mi przywiezienie cennych informacji i praktyk, które przyniosą korzyści inicjatywom polskich rolników. Wsparcie ze strony Komisji Europejskiej i zaangażowanie interesariuszy przemysłu rolnego i spożywczego zaowocowało utworzeniem partnerstwa umiejętności w ramach Europejskiego Paktu dla Umiejętności. Warto też podkreślić, że rok 2023 został ogłoszony Europejskim Rokiem Umiejętności, co dodatkowo podnosi znaczenie inicjatyw takich jak te.