W dniach 13-14 kwietnia 2024 roku miała miejsce konferencja podsumowująca roczną działalność grupy operacyjnej i realizację projektu "Introdukcja uprawy imbiru (Zingiber officinale Rosc.) w Polsce na potrzebę opracowania nowej technologii wytwarzania klarowanych napojów funkcjonalnych". Jako przedstawiciele firmy AgriSmart przedstawiliśmy nasze osiągnięcia, począwszy od podpisania umowy, poprzez sadzenie imbiru w kwietniu 2023 roku, opiekę nad uprawami, zbiory, aż po tłoczenie soku i prace nad napojami funkcjonalnymi. Opowiedzieliśmy również o imporcie imbiru z Indii oraz o doświadczeniach zebranych na plantacjach w Indiach i w Ogrodzie Botanicznym w Edynburgu. Wartościowym elementem była również wiedza zdobyta podczas spotkań na Uniwersytecie w Chennai, gdzie realizowane są projekty dotyczące imbiru, oraz w Centralnym Instytucie Badań Technologicznych Żywności (CFTRI) w Mysore, gdzie poszerzyliśmy naszą wiedzę o przetwarzaniu tego kłącza. Zostaliśmy również poinformowani o wizycie w Ambasadzie RP w New Delhi, co otworzyło nowe perspektywy na promocję polskich produktów (nie tylko tych zawierających imbir).
Chcielibyśmy wyrazić serdeczne podziękowania dla prof. Piotra Szulca, prof. Joanny Kobus-Cisowskiej oraz Barbary Majoch za ich znaczący wkład w przygotowanie prezentacji. Szczególne słowa uznania kierujemy także do Lidii Moroń-Morawskiej, która z wielką starannością zebrała i uporządkowała cały materiał prezentacyjny z pełnym profesjonalizmem prowadząc Konferencję.
Ten czas była również doskonałą okazją dla wszystkich członków konsorcjum do spotkania i omówienia przyszłych planów działania.
