Kluczowe etapy naszych prac:
1. Ustalenie składu recepturowego i opracowanie koncepcji shotów: Pracujemy szczegółowym ustaleniem składu recepturowego, uwzględniając udział soku z imbiru jako kluczowego składnika. Pracujemy nad kompozycją surowców roślinnych, takich jak owoce, warzywa i zioła, które w połączeniu z imbirem stworzą funkcjonalne shoty o pożądanych właściwościach zdrowotnych.
2. Optymalizacja procesu klarowania soku z imbiru: Kluczowym elementem naszego projektu jest zastosowanie zaawansowanych technologii klarowania soku z imbiru. Prowadzimy prace nad optymalizacją tego procesu, aby zachować wszystkie cenne składniki odżywcze, a jednocześnie uzyskać klarowny produkt końcowy. Udział w wytwarzaniu prototypowych produktów pozwala nam na bieżąco testować i doskonalić nasze technologie.
3. Badania przechowalnicze i ocena jakości soku: Realizujemy również prace związane z badaniami przechowalniczymi. Monitorujemy parametry fizykochemiczne na każdym etapie procesu, w tym mycia, tłoczenia oraz pasteryzacji, co pozwala nam na precyzyjną kontrolę jakości.
4. Ustalanie założeń żywieniowych i ocena wartości odżywczych: Pracujemy nad ustaleniem dokładnych założeń żywieniowych i dietetycznych dla naszych shotów. Dobór surowców bazowych oraz składników uzupełniających jest kluczowy dla zapewnienia, że nasze produkty będą nie tylko smaczne, ale także zdrowe i zgodne z potrzebami naszych konsumentów. Nasz zespół specjalistów angażuje się również w ocenę wartości odżywczych, aby nasze shoty były prawdziwie funkcjonalnymi produktami.
Nasze badania i prace nad shotami z imbirem mają na celu stworzenie innowacyjnych, zrównoważonych produktów, które spełnią oczekiwania zarówno pod względem smaku, jak i wartości odżywczych.
