Dążąc do jak najlepszej realizacji projektu w ramach poszerzania naszej wiedzy o uprawach i przetwórstwie imbiru oraz zakupu imbiru bezpośrednio od plantatorów, postanowiliśmy odwiedzić Indie. Wybór okresu przełomu stycznia i lutego był strategiczny, gdyż był to najlepszy czas do takiej wizyty ze względu na okres zbiorów. Umożliwiło nam to zobaczenie finalnego produktu jeszcze przed zbiorami, co było dla nas priorytetem. Spotkania z plantatorami dały nam możliwość dogłębnego poznania praktycznych aspektów uprawy imbiru.
Podczas wizyty w Indiach, jednym z pierwszych przystanków była uczelnia Rajalakshmi Engineering College (REC) w Chennai, gdzie dr Sakar, dr Praya i dr Rama opowiedziały nam o swoich działaniach naukowych i osiągnięciach.
Następnie,, znaleźliśmy się w Mysore, gdzie odwiedziliśmy Centralny Instytut Badań Technologicznych Żywności (CFTRI). Spotkanie w instytucie poszerzyło naszą wiedzę o nowoczesnych metodach przetwarzania imbiru, co ma kluczowe znaczenie dla zwiększenia wartości dodanej i trwałości produktów imbirowych.
Kolejnym etapem podróży była wizyta w plantacjach firmy Jama Botanics, która dzięki zaawansowanemu modelowi współpracy pozwoliła na nawiązanie bezpośrednich kontaktów z lokalnymi rolnikami i ekspertami. Wymiana wiedzy i wsparcie od producentów imbiru otworzyły nowe możliwości handlowe, w tym zakup kłączy imbiru.
Ostatnim punktem naszej podróży była Ambasada Polska w Indiach, która odegrała kluczową rolę w promowaniu polskich interesów gospodarczych oraz wspieraniu polskich przedsiębiorców i firm na indyjskim rynku.
Podsumowując, podróż do Indii umożliwiła nie tylko zdobycie cennej wiedzy, ale także nawiązanie istotnych kontaktów i współpracy międzynarodowej, które będą miały długofalowe korzyści dla naszych dalszych działań.
